料理。初心者でも簡単にできるレシピ。カルボナーラを作ってました。

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こんにちは
シンディーです。
今日はお休みなので、自分で料理をしてみました。
普段あまりやらないことをやることは新鮮に感じて、気分もリフレッシュします。

【カルボナーラ】

今日は無性にカルボナーラが食べたくなったので、作りました。

材料を準備します。

パスタはフェトチーネです。
ソースがよく絡むので私は好きです。
チーズはモッツァレラチーズを使います。

まずは玉ねぎを切り

ベーコンを切ります。

ガーリックと玉ねぎのみじん切りを炒めて

ベーコンを一緒に炒めます。

生クリームを投入

その間に卵をとき

といた卵を投入します。

モッツァレラチーズきざみ

投入します。

少しだけ牛乳を加え

パスタを茹で始めます。

こんな感じ

パスタが好きな柔らかさになったらソースと絡めて

完成です。

手順には書いていませんでしたが、塩胡椒と鶏ガラスープの粉を少し入れました。
久しぶりに作った割には濃さも適度でくどくなく美味しかったです。

そしてワイン・・・・ではなく炭酸のグレープジュースと一緒にいただきます。(先日作ったコースターにのせて。コースターの記事↓)
http://shindy5380.com/glass-tile-coaster/

そしてチキン南蛮を作ってくれたので

タルタルソースと一緒にいただきました。

【自分で料理をすること】

料理って結構頭を使いながらしますよね。
例えば、今回のカルボナーラでいうと、具材はどのくらい入れるか?パスタはどのタイミングで茹でるか?どのくらいの量食べるか?味付けは何を使って味付けをするか?などです。

料理をすると同時に片付けもするので、一時火を通している間にまな板を洗おうとか、包丁を洗おうとか、使い終わった調味料を片付けようとか作りながら、片づけながらをやります。

その他にもよく火を通すにはどうするか?いかにフライパンの周りに飛び散らせないように炒めるか?なども意識的か、無意識的に考えていると思います。

脳のトレーニングにきっとなっていますね。

Urth Caffeのオーガニックコーヒーをお土産にもらいました。
コーヒー好きにはたまりません。
Urthというのは地球ではなく、運命の女神という意味らしいです。


BAKE(CHEESE TART)と一緒にオーガニックコーヒーを飲むという贅沢なゆっくりした時間を過ごすことができました。
1日OFFにして頭も体をリフレッシュすることでまた頑張ろうと思えます。

あなたがもしあまり料理を作らないのであれば、たまには手料理をしてみてはいかがでしょうか?

読んでいただきありがとうございます。

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